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          中膳在食堂承包食材配送方面如何做好質量把關
          2022-08-17 中膳在食堂承包食材配送方面如何做好質量把關

          中膳在食堂承包食材配送方面如何做好質量把關:嚴格執行采購材料認證制度,杜絕劣質菜品和肉類食堂,不接受不符合食品衛生要求的材料。采購人員不得采購腐爛變質的原材料,檢驗人員不得檢驗劣質原材料。...

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          • 2022-02-11 飯堂承包有哪些模式,要注意什么?

            ?飯堂承包的模式有固定就餐模式,一體化經營模式和自由選擇就餐模式等幾種,食堂承包一定要注意食品的衛生安全,要建立專門的餐飲洗滌與消毒室,下面具體介紹一下“飯堂承包的模式及注意事項”。...

          • 2022-02-10 餐飲承包要注意什么,怎樣選擇承包公司?

            ?在進行餐飲承包時要注意業務管理,衛生安全,品質保障,成本控制,菜色變化等方面的問題,選擇承包公司要注意公司的實力,信譽和服務態度等問題,下面具體介紹一下“餐飲承包的注意事項及選擇方法”。...

          • 2022-02-09 蔬菜配送有什么作用,有哪些優勢?

            ?蔬菜配送服務屬于物流中的一種特殊方式,它完善了運輸和整個物流體系,提高了末端物流的效益,同時提高員工膳食質量,也減少企業現金流動,對企業發展非常有利,下面具體介紹一下“蔬菜配送的作用及優勢”。...

          • 2022-01-14 食堂承包有哪些要點,要注意什么?

            ?食堂承包要注意加強食品生產經營單位衛生管理制度建設,開展食品衛生安全知識培訓等相關要點,在承包的過程中要注意飯菜豐富程度,運營管理經驗,食材安全管理等,下面具體介紹一下“食堂承包的要點及注意事項”。...

          • 2022-01-13 餐飲托管有何優勢,怎樣約束員工?

            ?餐飲托管在人員、省時省心、采購問題、節省開支等方面有很大優勢,餐飲托管中要注意定嚴格的培訓計劃,確定好每一位員工的工作崗位,下面具體介紹一下“餐飲托管的優勢及如何約束員工”。...

          • 2022-01-12 如何選擇蔬菜配送公司,有哪些經營模式?

            ?選擇蔬菜配送公司要注意看企業綜合實力,價格合理性,食品安全管控能力及物流配送的能力,常見的經營模式有線上APP,店鋪經營兩種,下面具體介紹一下“如何選擇蔬菜配送公司及經營模式”。...

          • 2022-01-11 飯堂承包有何好處,有哪些細節?

            ?飯堂承包能夠解放后勤營運管理人員,避免人才及費用浪費,設計更科學合理的膳食營養搭配,保證給企業一個整潔,清爽的就餐環境,下面具體介紹一下“飯堂承包的好處及細節”。...

          • 2022-01-08 蔬菜配送有何作用,有哪些優勢?

            ?蔬菜配送屬于物流中的一種特殊方式,蔬菜配送可以使飯堂不需要親自管理,不需每日現金采購,減少企業現金流動,同時可大大提高員工膳食質量,下面具體介紹一下“蔬菜配送的作用及優勢”。...

          • 2022-01-07 飯堂承包有何好處,要注意什么?

            ?飯堂承包能夠解放后勤營運管理人員,減少了管理責任和后勤工作量,能夠給企業一個整潔,清爽的就餐環境,使單位更專注于主流增值業務的發展,下面具體介紹一下“飯堂承包的好處及注意事項”。...

          • 2022-01-06 餐飲托管有哪些管理制度,有何作用?

            ?餐飲托管的廚房人員必須加強飲食、食品衛生等學習,上班時間必須穿戴工作服、帽、袖套,餐飲托管能夠節省吃飯的時間,使企業能夠招聘到更多的更的員工,下面具體介紹一下“餐飲托管的管理制度及作用”。...