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2022-08-17 中膳在食堂承包食材配送方面如何做好質量把關
中膳在食堂承包食材配送方面如何做好質量把關：嚴格執行采購材料認證制度，杜絕劣質菜品和肉類食堂，不接受不符合食品衛生要求的材料。采購人員不得采購腐爛變質的原材料，檢驗人員不得檢驗劣質原材料。...
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2018-11-28 “藍瘦香菇”被做成菜！高校再推“黑暗料理”
中新網北京10月20日電(呂春榮) 近日，網絡熱詞藍瘦香菇讓眾網友腦洞大開，日前，有食堂更將藍瘦香菇搬上餐桌。19日，湖南大學第二食堂正式推出創意料理藍瘦香菇，這也引來許多學...
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2018-11-28 孟非沒看上的山西刀削面,央視把它評為全國第二,重慶小面沒入選
孟非曾評出中國十大面，天下聞名的山西刀削刀沒有入圍，引發山西人的不滿，而孟非沒看上的山西刀削面，近日被央視評為中國十大名面，而且還排名第二，而孟非評為十大面第一位...
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2018-11-28 新《食品安全法》被帶上“史上最嚴”的帽子
4月24日，新修訂的《中華人民共和國食品安全法》(以下簡稱《食品安全法?！?經第十二屆全國人大常委會第十四次會議審議通過。新版共十章，154條，將于今年10月1日起正式施行。這...
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2018-11-28 中膳國際團餐產業聯盟，重搗團餐江湖——建立行業新秩序，重塑團餐產業新生態
2016年1月1日新年來臨之際，中膳國際團餐產業聯盟于中國廣州正式成立，大會由100多家團餐行業單位發起組織召開。 如果說中膳商學院創造的一場持續學習的運動，那么中膳國際團餐產...
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2018-11-28 15萬噸凍豬肉投放市場 商務部稱豬肉價格漲勢已趨緩
6日，根據商務部官方網站，就近期豬肉市場情況，商務部市場運行司負責人稱，3月下旬以來，豬肉價格繼續上漲，但是上漲幅度逐步縮小，漲勢趨緩。 商務部監測，上周(4月25日至5月...
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2018-11-28 上海肉企將建信用平臺，可看“星”買肉
肉類是上海市民家庭餐桌上必不可少的美味，肉類的安全衛生也關系到千家萬戶。為進一步保障肉類食品安全，近期上海市肉類行業協會表示，將建立肉類行業信用信息平臺，以實現肉...
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2018-11-28 上海查處“家廚”類訂餐平臺違法行為
據上海市食品藥品監管局介紹，今年央視3 15晚會曝光了餓了么平臺入網單位無證經營等問題后，市食品藥品監管局立即約談餓了么法定代表人，責令其建立最嚴格的食品安全管理體系和...
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2018-11-28 國內首個早午餐、團餐標準將出臺
深圳市食品工業協會、深圳市團餐行業協會日前向媒體透露，《早午餐工程食品安全管理規范》和《團餐行業食品安全管理規范》日前已經通過專家評審，這也是國內首例相關行業標準...
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2018-11-28 中膳一舉斬獲第12屆中國國際團餐產業大會五項大獎
▲中國國際團餐產業大會，中膳團隊 4月16日～17日，第十二屆中國國際團餐產業大會在北京啟幕。作為頗具權威性、智庫型和影響力的國際化團餐大會，來自全國各地團餐精英六百余人...
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2018-11-28 勇攀高峰，敢創未來|華東中膳營銷大戰收官大會圓滿結束
8月18日-20日，主題為勇攀高峰，敢創未來的華東中膳2017年度營銷大戰收官大會在安徽省黃山區順利召開。 勇攀高峰，敢創未來 本次大會，中膳理事長李力強出席會議，中膳總裁辦林海...
