目前，中膳分別在廣東、湖北、河南、甘肅建立自有基地，總面積超過10000畝。
中膳農業基地實施從田間到餐桌的全過程質量監控，整個基地的田間生產都有專人做詳細的生產檔案記錄；以大棚為單位，包括農產品的管理者、農田所在地、播種時間、種子名稱、是非用量/次數、用藥次數、半成品抽樣檢測合格記錄、收貨和出售日期等。詳細記載產品生產和流通過程中的各種數據，保障食品安全，健全農產品追溯體系，供消費者查詢。
湖北鐘祥大棚基地、湖北孝港大棚基地
共5000畝面積，以蘿卜、娃娃菜、萵苣等為主
貴州安順大棚基地、共9000畝面積，以茄子、土豆等為主
河南南陽蔬菜基地、河南平頂山蔬菜基地
共7000畝面積，以油麥菜、小白菜、茼蒿等為主
清遠佛岡蔬菜基地、共5000畝面積，以水稻、冬瓜等為主
